Termine

Der Fachbereich Geschichte an der Akademie der Diözese Rottenburg-Stuttgart veranstaltet von 1. bis 5. August 2026 in Stuttgart-Hohenheim diese Sommerakademie.

Essen ist Grundbedürfnis, manchmal auch Genuss – und zugleich eines der komplexesten Kulturphänomene überhaupt. Was gekocht und gegessen wird, war und ist immer mit Fragen von Identität und Repräsentation verbunden.

Essen ist politisch. Kaum eine andere Alltagspraxis ist so sehr mit Fragen von Geschlecht, Klasse und Körperbild verknüpft. Fragen der Ernährung werden immer stärker ideologisch aufgeladen.

Essen ist global. Die industrielle Lebensmittelproduktion hat den Hunger in vielen Teilen der Welt zurückgedrängt, zugleich aber ökologische Krisen und ethische Dilemmata erzeugt: Massentierhaltung, Monokulturen, Lebensmittelverschwendung.

Grund genug, die Geschichte, Gegenwart und Zukunft von Essen und Kochen genauer unter die Lupe zu nehmen. Wie beeinflusst die Politik die Küche? Was sagt mein Geschmack über mich aus? Wie haben lebensmitteltechnische und kulinarische Innovationen die Welt verändert? Was hat Fleischkonsum mit Männlichkeit zu tun? Und wie sieht das Essen der Zukunft aus – Laborfleisch oder Insektenburger, gläserne Lieferkette oder Renaissance der Regionalküche?

Solchen und ähnlichen Fragen nähert sich die Sommerakademie „Mahlzeit!Koch- und Esskultur zwischen Überleben und Lifestyle“ vom 1. bis 8. August 2026.

Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Vorträge und Gespräche mit Expert:innen aus unterschiedlichen Disziplinen, bei denen historische Perspektiven mit aktuellen Herausforderungen und Zukunftsfragen verknüpft werden. Aufgelockert wird das Programm durch zwei ganztägige Exkursionen und die ein oder andere Gaumenfreude.

Das Programm finden Sie hier.

Snack & Connect­ - Impulse und Aus­tausch zur Ernährungs­bildung junger Erwachsener

8.7.2026 von 16:30-20:00 Uhr

Der Fokus der kostenfreien Abendveranstaltung liegt auf demAustausch zwischen Personen, Institutionen und Expertinnen und Experten, die ansprechende und wirkungsvolle Ernährungsbildungskonzepte für junge Erwachsene ermöglichen und anbieten möchten. 

In Impulsvorträgen werden relevante Themen wie Kommunikationsvorlieben der Generation Z, Subjektorientierung als ein Leitprinzip der Ernährungsbildung und Ernährungstrends auf Social Media behandelt. Diese können im Anschluss in Diskussions- und Austauschrunden (Connections) vertieft werden. Hier gibt es Raum für Nachfragen und es können persönliche Erfahrungen, Herausforderungen und Lösungsansätze geteilt und diskutiert werden.

Ein leckeres Fingerfood-Buffet, Vernetzungsmöglichkeiten und eine anregende Ausstellung runden den Abend ab.

Knüpfen Sie Kontakte mit Ernährungsfachkräften und Institutionen in Ihrer Nähe, um Ernährungsbildung für junge Erwachsene zu ermöglichen und zu verbessern.

Zur Anmeldung.

PolicyDialogue: Empowering the EU with knowledge for future-proofing our food systems (1-2 July, Brussels)

The EU's food systems are highly developed and robust, ensuring a safe and convenient food supply despite geopolitical turmoil. However, we also see the systems' shortcomings: they harm the environment, contribute to diet-related diseases, and do not guarantee fair and equitable access to food to all. To feed the world, including Europe, in a healthy manner that does not transgress planetary boundaries, change is direly needed. Knowledge and innovation are key to success and change. The success of EU's food systems builds on an effective governance of the knowledge and innovation system that informs and sustains primary production. The AKIS (Agriculture Knowledge andInnovation System) strategically engages various stakeholders in jointly achieving policy objectives, tailored as it is to the needs of the agricultural sector. To foster the desired changes on the level of food systems, we need to expand this effective governance of knowledge and innovation by including domains of the food system where knowledge exchanges and innovation efforts are currently less structured, and where alignment from an integral perspective on public values is important. Furthermore, we need to strengthen such a food-oriented knowledge and innovation system ('FOKIS') by structurally bridging the worlds of academia and community-driven practice, including numerous initiatives in society that treat food as a public good.

Only if    we manage to change how we produce and use knowledge we will be able to change how we produce food, eat, and manage food waste.
In this Policy Dialogue, we will jointly explore the relevant pathways we identified in FOSTER to complement AKIS with a Knowledge and Innovation System that is oriented towards the food system, with a specific focus on community-driven practice:

• Integrating Food Systems Thinking and Foresight

• Capacity Building via Knowledge Brokers and Intermediaries for Food System Transformation

• Embedding Transdisciplinarity in Innovation and Governance

• Expanding EU Food System Governance based on sustainability, democracy and participation

We invite you to explore the project's findings and consider how the transformation of the food system can be driven forward by incorporating the policy recommendations and insights from the FOSTER project into your professional practice.

This conference is of high interest to those engaged in the governance of food systems innovation under Food 2030, linking AKIS to food systems across the scales (from local and regional to national and EU), applying foresight and transitioning towards the 10th Framework Program for R&I and the new CAP (Common Agricultural Policy).

You can expect a conference format that offers a high-level panel discussion, vivid workshop sessions where you can bring in your experience and get feedback, and an excellent place to expand your network.

The programme of the event is available here.

‍When und Where?
SAVE-THE-DATE!
   
     • Wednesday 1st and Thursday 2nd July, 2026
     • Day 1: 9:30 - 18:00 CET
     • Day 2: 8:30 - 14:00 CET
     • Ateliers des Tanneurs, 1000 Brussels

Registration
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