Termine
Berichte zu vergangenen Veranstaltungen finden Sie hier.
Aktionstage Herbst 2026 im Rahmen der „Stuttgarter Bohnenwoche“
Macht mit bei der zweiten „Stuttgarter Bohnenwoche“ vom 21. bis 27. 9. 2026
Der „Stuttgarter Bohnentag“ ist kein fixes Datum im Kalender, sondern das Motto für einen Aktionstag regionale Hülsenfrüchte in der Gemeinschaftsverpflegung. Bislang ist der „Stuttgarter Bohnentag“ in 15 Betriebsrestaurants/Kantinen und fünf Stuttgarter Restaurant bestens angekommen.Insgesamt haben wir rund 15.000 Tischgäste, Küchenpersonal und Verantwortliche für Einkauf und Gestaltung des Ernährungsumfeldes in Unternehmen und öffentlichen Einrichtungen erreicht. Mit dem Aktions- und Event-Format „Stuttgarter Bohnentag“ bringt der Ernährungsrat StadtRegion Stuttgart mehr heimische Hülsenfrüchte in die Speisepläne der Stuttgarter Gemeinschaftsverpflegung.
Sommerakademie „Mahlzeit! Koch- und Esskultur zwischen Überleben und Lifestyle“
Der Fachbereich Geschichte an der Akademie der Diözese Rottenburg-Stuttgart veranstaltet von 1. bis 5. August 2026 in Stuttgart-Hohenheim diese Sommerakademie.
Essen ist Grundbedürfnis, manchmal auch Genuss – und zugleich eines der komplexesten Kulturphänomene überhaupt. Was gekocht und gegessen wird, war und ist immer mit Fragen von Identität und Repräsentation verbunden.
Essen ist politisch. Kaum eine andere Alltagspraxis ist so sehr mit Fragen von Geschlecht, Klasse und Körperbild verknüpft. Fragen der Ernährung werden immer stärker ideologisch aufgeladen.
Essen ist global. Die industrielle Lebensmittelproduktion hat den Hunger in vielen Teilen der Welt zurückgedrängt, zugleich aber ökologische Krisen und ethische Dilemmata erzeugt: Massentierhaltung, Monokulturen, Lebensmittelverschwendung.
Grund genug, die Geschichte, Gegenwart und Zukunft von Essen und Kochen genauer unter die Lupe zu nehmen. Wie beeinflusst die Politik die Küche? Was sagt mein Geschmack über mich aus? Wie haben lebensmitteltechnische und kulinarische Innovationen die Welt verändert? Was hat Fleischkonsum mit Männlichkeit zu tun? Und wie sieht das Essen der Zukunft aus – Laborfleisch oder Insektenburger, gläserne Lieferkette oder Renaissance der Regionalküche?
Solchen und ähnlichen Fragen nähert sich die Sommerakademie „Mahlzeit!Koch- und Esskultur zwischen Überleben und Lifestyle“ vom 1. bis 8. August 2026.
Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Vorträge und Gespräche mit Expert:innen aus unterschiedlichen Disziplinen, bei denen historische Perspektiven mit aktuellen Herausforderungen und Zukunftsfragen verknüpft werden. Aufgelockert wird das Programm durch zwei ganztägige Exkursionen und die ein oder andere Gaumenfreude.
Das Programm finden Sie hier.
Wierpro Feldrundgang & Kochkurse für Erwachsene
Feldrundgang
11. Juli | 11:00 bis 13:00 Uhr
Treffpunkt: Frank Bäuerle, Sonnenhaldenhof 1, 75446 Wiernsheim-Iptingen
Wie wachsen Linsen, Kichererbsen und Trockenbohnen eigentlich? Welche Herausforderungen gilt es vom Saatgut bis zum verkaufsfertigen Produkt zu meistern? Antworten auf diese und viele weitere Fragen geben Frank Bäuerle und Jürgen Krauth von der Ölmühle Illingen bei einer Rundfahrt über den Sonnenhaldenhof oberhalb von Iptingen.
Für angemeldete Teilnehmende gibt es einen Platz auf dem Anhänger. Bitte denken Sie an festes Schuhwerk.
Anmeldung über:
sonnenhaldenhof@t-online.de
Kochkurs für Erwachsene
18. Juli | 15:00 bis 19:00 Uhr
Heckengäuschule, Lindenstraße 40, 75446 Wiernsheim
Gemeinsam mit Miriam Knapp bereiten wir ein abwechslungsreiches Menü aus der WierPro-Küche zu. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem verschiedene Salate mit Hülsenfrüchten, ein Bohnen-Burger und ein süßer Abschluss – selbstverständlich mit Bio-Zutaten aus der Region.
Neben dem gemeinsamen Kochen erfahren Sie Wissenswertes über Linsen, Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte: von ihrem Anbau über ihre Bedeutung für eine nachhaltige Landwirtschaft bis hin zu ihren gesundheitlichen Vorzügen.
Da die Teilnehmerzahl auf 16 Personen begrenzt ist, bitten wir um eine verbindliche Anmeldung bis 13. Juli.