Termine

Der Fachbereich Geschichte an der Akademie der Diözese Rottenburg-Stuttgart veranstaltet von 1. bis 5. August 2026 in Stuttgart-Hohenheim diese Sommerakademie.

Essen ist Grundbedürfnis, manchmal auch Genuss – und zugleich eines der komplexesten Kulturphänomene überhaupt. Was gekocht und gegessen wird, war und ist immer mit Fragen von Identität und Repräsentation verbunden.

Essen ist politisch. Kaum eine andere Alltagspraxis ist so sehr mit Fragen von Geschlecht, Klasse und Körperbild verknüpft. Fragen der Ernährung werden immer stärker ideologisch aufgeladen.

Essen ist global. Die industrielle Lebensmittelproduktion hat den Hunger in vielen Teilen der Welt zurückgedrängt, zugleich aber ökologische Krisen und ethische Dilemmata erzeugt: Massentierhaltung, Monokulturen, Lebensmittelverschwendung.

Grund genug, die Geschichte, Gegenwart und Zukunft von Essen und Kochen genauer unter die Lupe zu nehmen. Wie beeinflusst die Politik die Küche? Was sagt mein Geschmack über mich aus? Wie haben lebensmitteltechnische und kulinarische Innovationen die Welt verändert? Was hat Fleischkonsum mit Männlichkeit zu tun? Und wie sieht das Essen der Zukunft aus – Laborfleisch oder Insektenburger, gläserne Lieferkette oder Renaissance der Regionalküche?

Solchen und ähnlichen Fragen nähert sich die Sommerakademie „Mahlzeit!Koch- und Esskultur zwischen Überleben und Lifestyle“ vom 1. bis 8. August 2026.

Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Vorträge und Gespräche mit Expert:innen aus unterschiedlichen Disziplinen, bei denen historische Perspektiven mit aktuellen Herausforderungen und Zukunftsfragen verknüpft werden. Aufgelockert wird das Programm durch zwei ganztägige Exkursionen und die ein oder andere Gaumenfreude.

Das Programm finden Sie hier.

Feldrundgang

11. Juli | 11:00 bis 13:00 Uhr

Treffpunkt: Frank Bäuerle, Sonnenhaldenhof 1, 75446 Wiernsheim-Iptingen
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Wie wachsen Linsen, Kichererbsen und Trockenbohnen eigentlich? Welche Herausforderungen gilt es vom Saatgut bis zum verkaufsfertigen Produkt zu meistern? Antworten auf diese und viele weitere Fragen geben Frank Bäuerle und Jürgen Krauth von der Ölmühle Illingen bei einer Rundfahrt über den Sonnenhaldenhof oberhalb von Iptingen.
Für angemeldete Teilnehmende gibt es einen Platz auf dem Anhänger. Bitte denken Sie an festes Schuhwerk.
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Anmeldung über:
sonnenhaldenhof@t-online.de

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Kochkurs für Erwachsene

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18. Juli | 15:00 bis 19:00 Uhr
Heckengäuschule, Lindenstraße 40, 75446 Wiernsheim
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Gemeinsam mit Miriam Knapp bereiten wir ein abwechslungsreiches Menü aus der WierPro-Küche zu. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem verschiedene Salate mit Hülsenfrüchten, ein Bohnen-Burger und ein süßer Abschluss – selbstverständlich mit Bio-Zutaten aus der Region.
Neben dem gemeinsamen Kochen erfahren Sie Wissenswertes über Linsen, Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte: von ihrem Anbau über ihre Bedeutung für eine nachhaltige Landwirtschaft bis hin zu ihren gesundheitlichen Vorzügen.
Da die Teilnehmerzahl auf 16 Personen begrenzt ist, bitten wir um eine verbindliche Anmeldung bis 13. Juli.

Anmeldelink

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Snack & Connect­ - Impulse und Aus­tausch zur Ernährungs­bildung junger Erwachsener

8.7.2026 von 16:30-20:00 Uhr

Der Fokus der kostenfreien Abendveranstaltung liegt auf demAustausch zwischen Personen, Institutionen und Expertinnen und Experten, die ansprechende und wirkungsvolle Ernährungsbildungskonzepte für junge Erwachsene ermöglichen und anbieten möchten. 

In Impulsvorträgen werden relevante Themen wie Kommunikationsvorlieben der Generation Z, Subjektorientierung als ein Leitprinzip der Ernährungsbildung und Ernährungstrends auf Social Media behandelt. Diese können im Anschluss in Diskussions- und Austauschrunden (Connections) vertieft werden. Hier gibt es Raum für Nachfragen und es können persönliche Erfahrungen, Herausforderungen und Lösungsansätze geteilt und diskutiert werden.

Ein leckeres Fingerfood-Buffet, Vernetzungsmöglichkeiten und eine anregende Ausstellung runden den Abend ab.

Knüpfen Sie Kontakte mit Ernährungsfachkräften und Institutionen in Ihrer Nähe, um Ernährungsbildung für junge Erwachsene zu ermöglichen und zu verbessern.

Zur Anmeldung.