Eine klimafreundliche, gesunde und frische Ernährung, eine biodiverse Landschaft sowie faire, nachhaltige und innovative Bedingungen vom Anbau bis zum Konsum. Dafür soll eine Ernährungsstrategie den Leitfaden bilden. Sie soll mit ihrer Entwicklung und Umsetzung dazu beitragen, das lokale Ernährungssystem auf nachhaltige Beine zu stellen.

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Es gibt bereits auf verschiedenen Ebenen Ernährungsstrategien. Im Januar 2024 wurde die Ernährungsstrategie der Bundesregierung „Gutes Essen für Deutschland“ verabschiedet. Zudem gibt es Strategien auf Landesebene, wie auch in Baden-Württemberg. Ernährungsräte wirkenstark regional bzw. lokal, vor Ort.

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Regionale bzw. lokale Ernährungsstrategien sind sehrindividuell gestaltet. Maßnahmen und Inhalte sind auf lokale Bedürfnisse und Gegebenheiten zugeschnitten, sie berücksichtigen lokale Rahmenbedingungen, bestehende Strukturen wie auch die Verfügbarkeit landwirtschaftlicher Flächen. Die Entwicklung einer regionalen Ernährungsstrategie erfordert daher eine enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Interessengruppen und Gemeinschaften vor Ort. Es werden direkt die Akteure einbezogen, die später bei der Umsetzung eine Rolle spielen können und sollen.

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Lokale Strategien sind also nah an der Umsetzung und versprechen besonders wirkungsvoll zu sein. Die Inhalte lassen sich in den Rahmen der übergeordneten Strategien auf Landes- und Bundesebene einbinden. Eine erfolgreiche Ernährungsstrategie dient nicht nur als Leitfaden für die kommunale, Landes- oder Bundesernährungspolitik. Der Transformationsprozess, den es für eine Agrar- und Ernährungswende braucht, soll gemeinsam von der Verwaltung, der Politik, der Zivilgesellschaft und von Unternehmen getragen, akzeptiert und vorangetrieben werden. Ernährungsräte stehen dafür, diesen Prozess unter Beteiligung aller Interessengruppen wie zum Beispiel Landwirten, Lebensmittelproduzenten, Gesundheitsorganisationen, Bildungseinrichtungen, der Öffentlichkeit sowie der Verwaltung und Politik zu ermöglichen.

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An dieser Stelle der Website wollen wir den Fortgang der Entwicklung unserer „stadtregionalen“ Ernährungsstrategie für Stuttgart dokumentieren.

Der Ernährungsrat StadtRegion Stuttgart e. V. (ERS) wurde offiziell im Jahr 2021 gegründet. Seit seiner Gründung ist die Erarbeitung einer Ernährungsstrategie für Stuttgart ein wichtiges Ziel, um die regionale und ökologische Transformation des Ernährungssystems aktiv, hin zu mehr nachhaltiger, ökologischer Landwirtschaft und klimafreundlicher, fairer, gesunder und frischer Ernährung vor Ort in Stuttgart und dem Umland voranzutreiben.

Ein weiterer Meilenstein auf dem Weg zu einer stadtregionalen Ernährungsstrategie ist erreicht – der Fachbeirat hat die Arbeit aufgenommen! 👏

Im Frühjahr gab es die Möglichkeit, über Online-Pinnwände in drei Themenfeldern Visionen zu entwickeln und Ideen zu sammeln, die uns dort hinbringen. Diese Beiträge, Ihren Beitrag, werden wir in die Erarbeitung der Strategie und in die geplanten Ausschusssitzungen einfließen lassen. Wie haben das Bild, das unter anderem hier entstand bereits in die erste Fachbeiratssitzung als Grundlage mitgenommen.

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Mit der Ernährungsstrategie soll schließlich die regionale und ökologische Transformation des Ernährungssystems aktiv vorangetrieben werden. Zivilgesellschaft, Akteure des Ernährungssystems, Wissenschaft, Verwaltung und Politik definieren - wie hier auf diesen Pinnwänden - gemeinsame Ziele und Lösungsansätze, um strukturelle Hürden zu überwinden.

55 Vertreterinnen und Vertreter von der Landwirtschaft, alternativen Landwirtschaftsbetrieben, Verarbeitung, Handel, Wissenschaft, Bio-Verbänden, Sozial- und Stadtteilprojekten, Küchenleitung der LBBW Gastro Event und Mercedes Benz sowie einige Vertreter/innen der Stadtverwaltung Stuttgart nahmen am 25. Oktober 2023 in Stuttgart-Möhringen an der Veranstaltung „Eine Ernährungsstrategie für Stuttgart“ teil.