Wer wir sind,
was wir wollen und
was wir dafür tun.

Wer wir sind

Der Verein Ernährungsrat StadtRegion Stuttgart e.V. wurde aus einer langjährigen Initiative heraus gegründet und wird seit Juni 2022 durch Fördermittel der Stadt Stuttgart finanziell unterstützt. Wie in Köln, Berlin und Freiburg entsteht jetzt auch in Stuttgart eine Plattform für regional erzeugte Lebensmittel und faire Bedingungen für Erzeuger, Handel und Konsumenten.

13 Unterstützerinnen und Unterstützer aus der Zivilgesellschaft, aus der Landwirtschaft, aus Großküche, Verwaltung, Forschung, Lebensmittelverarbeitung, Stadtplanung, regionalem und fairem Handel kamen im September 2021 in der Vinothek des Weinguts der Stadt Stuttgart in Stuttgart Mitte zur Vereinsgründung zusammen.

Aktuelles Kernteam: (v.l.) Uli Ostarhild (Geschäftsführung), Lisa Ketzer (ehem. Vorständin), Jana Gutzat (Projektkoordinatorin), Bettina Lutterbeck (Vorständin), Ingo Plessing (Vorstand)

Email an den Vorstand

Trailer Ernährungsrat StadtRegion Stuttgart

Warum ein Ernährungsrat für die StadtRegion Stuttgart?

Die internationale Bewegung der Ernährungsräte tritt mit dem Ziel an, den zukunftsfähigen Wandel des Ernährungssystems in der jeweiligen Region aktiv voranzutreiben und sich für eine nachhaltige und vielfältige Ernährung einzusetzen. Unser derzeitiges Ernährungssystem führt uns in die Sackgasse. Alternative Ansätze und Ideen müssen dagegen oft große strukturelle Hürden überwinden.

Ernährungsräte wollen genau das ändern. Sie schaffen Räume, in denen die Bürger*innen einer Region sich die Bestimmungsmacht über die Art und Weise, wie Lebensmittel produziert, verarbeitet und vermarktet werden, zurückholen können. Der ehemalige Sonderberichterstatter der Vereinten Nationen für das Recht auf Nahrung Olivier de Schutter beschreibt Ernährungsräte als die „Ausübung politischen Einfallsreichtums“. Genau den Einfallsreichtum, den es für eine umfassende Ernährungswende braucht!

Was wir wollen

Einerseits ist unsere Ernährungsweise neben Verkehr und Energie eine der größten CO2-Emittenten, global aber auch lokal. Beim Klimaschutz kann eine bewusste Ernährung wichtige Beiträge leisten.
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Viele Stuttgarterinnen und Stuttgarter, auch Elterninitiativen in Schulen und Kitas wollen sich mit dem Angebot im klassischen Lebensmittelhandel und nationalen Catering-Großunternehmen nicht mehr abspeisen lassen. Es gilt, das Potential, das der regionale und ökologische Anbau in der Region hat, besser zu nutzen – und das Know-how und die Kräfte in der StadtRegion zu bündeln und zu entwickeln. Von der Stadtteil-Initiative, die Gärtnern, Essen und Kultur verbindet bis hin zu Unternehmen, die Kichererbsen- Burger in großen Filialbetrieben backen und den Trends zu gesundem und klimafreundlichem Essen folgen. Der Ernährungsrat bietet eine Plattform für Information, Austausch und Entwicklung von Projekten. Wir sind dabei, eine Koordinierungsstelle für die weiteren Aktivitäten einzurichten.

Durch die Arbeit des Ernährungsrates soll in wenigen Jahren eine Ernährungsstrategie für Stuttgart und die Region entstehen. Eine Strategie für die regionale und ökologische Transformation des Ernährungssystems soll aktiv vorangetrieben werden. In thematischen Arbeitsgruppen werden Ziele und Wege für ein starkes regionales Ernährungssystem erarbeitet. Zudem soll in Projekten – und durch wissenschaftliche Begleitung die Zugänglichkeit – der Zugang zu regional und ökologisch erzeugter Lebensmittel verbessert werden.

Essen macht Klima - Ein BISSchen mehr Stuttgart

In der Projektarbeit, die wir mit finanzieller Unterstützung der Stadt Stuttgart leisten, wollen wir den Anbau und die Vermarktung von regional erzeugten Lebensmitteln sowie die Arbeit von Urban Gardening Projekten unterstützen. Bildung, Information und Austausch im Netzwerk spielen dabei wichtige Rollen. Durch die wissenschaftliche Begleitung sollen die Potentiale eines Food Hubs in der StadtRegion, ein regionaler Knotenpunkts für Lebensmittel, ermittelt werden.

Was wir dafür tun

Information über die Vorzüge regionaler und ökologisch erzeugte Lebensmittel sind dabei ein Schwerpunkt. Unternehmen und Verwaltung sollen künftig gemeinsam Projekte für eine Stärkung der regionalen Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln entwickeln. Ein Forschungsprojekt mit Beteiligung der Universität Hohenheim und Slow Food wird den Aufbau des Ernährungsrates und die Projektentwicklung wissenschaftlich begleiten.

Sie möchten sich im Ernährungsrat einbringen oder auf dem Laufenden bleiben?

Sie können die Arbeit des Ernährungsrats StadtRegion Stuttgart e.V. finanziell durch ein Mitgliedschaft und/oder durch eine direkte Zuwendung unterstützen. Unabhängig von einer finanziellen Unterstützung können sich interessierte Menschen auch durch die Mitarbeit in einer der entstehenden thematischen Arbeitsgruppen einbringen.

Bitte wenden Sie sich an info@ernaehrungsrat-stuttgart.de, wenn Sie sich als Privatperson oder Unternehmen mit einem Geldbetrag einbringen wollen.

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