Die Stuttgarter Bohnenwoche ist vorbei. Wir blicken zurück auf viele genussvolle, kreative und ganz unterschiedliche Beiträge rund um heimische Hülsenfrüchte.

Von der Kita bis zur Gemeinschaftsverpflegung, von Kantinen und Betriebsrestaurants bis in die Stuttgarter Gastronomie: Rund 45.000 Hülsenfruchtgerichte wurden im Rahmen der Bohnenwoche angeboten. Schön, dass Sie dabei waren / dass ihr dabei wart! Landeshauptstadt StuttgartBürgerstiftung StuttgartKlinikum StuttgartSV SparkassenVersicherungErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbHSpeisekammer West Cafe Mira Die Wunderkammer‍

🌱 Auch auf dem Feld tut sich was: Welche Sorten kommen mit Hitze und den Bedingungen hierzulande gut zurecht? Untersucht werden in Kleinhohenheim vom Zentrum Ökologischer Landbau (ZÖLUH) der Universität Hohenheim unter anderem Ertrag, Proteingehalt, Hülsenansatz und Pflanzengesundheit. Denn gute Sorten sollen ihren Weg vom Feld bis auf den Teller finden – auch über die Gemeinschaftsverpflegung.

Übrigens: Der Stuttgarter Bohnentag muss nicht an einem bestimmten Datum stattfinden.

Ob Restaurant, Kantine, Kita, Großküche, Verein oder andere Einrichtung: Wer Hülsenfrüchte auf den Speiseplan bringen und Teil des Stuttgarter Bohnentags werden möchte, kann seinen eigenen Bohnentag oder eine eigene Bohnenaktion auf die Beine stellen.

🫘 Sie haben Interesse? Dann melden Sie sich gerne bei uns:✉️ bohnentag@ernaehrungsrat-stuttgart.de‍

Wir freuen uns auf weitere Hülsenfrüchte-Ideen in Stuttgart und der StadtRegion!

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